Der Wein des Monats Dezember 2011
Finca Sophenia, Argentinien
Malbec
Im Glas präsentiert sich dieser Malbec von einer attraktiven roten Farbe mit violetten Schattierungen. In der Nase zeigt er intensive Aromen von reifen Früchten wie Kirschen, Brombeeren, Blaubeeren und frischen Pflaumen kombiniert mit blumigen Noten und Gewürztönen. Am Gaumen spiegeln sich süßliche, runde Tannine, die die Fruchtaromen und die Balance des Weines unterstützen. Ein Wein von Intensität und Konzentration mit langem Abgang.
Die Trauben für diesen Malbec werden per Hand gelesen und selektiert. Eine weitere Auswahl findet dann in der Kellerei statt. Mit Hilfe der temperaturkontrollierten Kaltmazeration wird die Extraktion auf eine sanfte Art durchgeführt. Die Fermentation erfolgt durch die Zugabe von ausgewählten Hefestämmen in gekühlten Edelstahltanks. Der Malbec reift drei bis vier Monate in französischen und amerikanischen Barriques.
Ein hervorragender Begleiter zu weichem Käse, Lamm- und Damwildbraten aus dem Ofen und argentinischen Grillgerichten (Assado). Ein idealer Wein für einen legeren Grillabend mit Freunden.
Wir halten für Sie eine spezielle Abfüllung des Weinguts bereit.
Solange der Vorrat reicht.
0,75 L. 9,90 Euro (entspricht 1L. = 13,20 Euro)
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